优雅的用餐

用餐时请这样交谈

优雅的人在用餐时,如果有必要与人交谈,他们会放下手中的餐具,暂停进餐,并将刀叉呈“八”字状摆在自己的餐盘里,表示此道菜尚未吃完.他们知道在餐桌上怎样表达自己的意图最礼貌、最不影响他人,而不会一边高声谈笑一边挥舞着刀叉,并时不时地支使餐厅的服务人员.他们也永远掌控着一些“刀叉语言”,比如不想再吃某道菜时,便将刀叉并排放在自己的餐盘里,服务生会自觉地端走它.

优雅的人在用餐中交谈时,觉得有必要控制交谈的音量,同时,如果是多人用餐的话,他们懂得大家都应轻松地彼此交谈,不会只偏好于跟一两个人谈话,而是力求交谈的广泛性,不会当众用“咬耳朵”的方式与人说起悄悄话.他们还会保持交谈内容的愉快、有趣,还有健康.

拜访皮包有讲究

不论个人习惯有怎样的不同,在用餐时,都不能把皮包直接放置到餐桌上,哪怕只是搁置一下也不被允许.这样做,就好比把脚搁在桌上一般,十分无礼.如果多人用餐时,每个人都把手提包放置在餐桌上的话,那么场面该会多么“壮观”,就像黑帮在做交易一样,在餐厅这么柔美的地方便显得十分粗鲁.

但也有例外,夹在腋下的小皮包倒是可以放在餐桌上的.而皮包、手提包应该放置在身后,或大腿上（但必须置于餐巾下）.如果邻座没有人的话,也可以放置在椅子上,有皮包架的话自然要挂在架上.

此外,在欧美,女士入座后,通常会直接把漂亮的手袋很自然、随意地放在脚边的地板上,优雅的气质便立刻显现出来.包包是为主人服务的,如果此时不需要它的话,是不是可以让它像安静乖巧的宠物一般趴在自己的脚边呢?但记得要放在右脚边,因为侍者上菜是在左边,不要让你的包包成为障碍.

起坐有礼的用餐姿态

有礼貌的用餐姿态中最基本的就是正确的坐姿.首先,在放松肩膀的情况下挺直腰背,即便是笑得花枝乱颤,如果保持这个姿态也不显出半点儿轻浮,而且会让你看起来更加轻松自然,具有亲和力.其次,不要一撞见食物就“折腰”,头不能低.否则上菜前后会显得反差很大,有失水准.所以在整个用餐过程中,要一直保持优雅的坐姿.

在暂时离席的时候,千万不要急不可耐地甩开大步就走,一定要轻缓.一是可以避免毛躁碰倒酒杯和弄翻餐具；二是不要给人一离开座位就原形毕露的印象,那样实在很戏剧化,会让人觉得这个人先前坐在这里时的样子都是装出来的.

中途离席请注意

为了不影响气氛,应先向主人说明原因并表达歉意,再向同桌的人打声招呼,然后把餐巾随意放在餐桌即可,不必特意叠整齐；如果是暂时出去一下,那么应该把餐巾放在椅背或是椅把儿上,刀叉在盘中呈“八”字形,叉子在左边、凹槽朝下方,刀子在右边、刀刃应朝自己.

其次,就是参加茶会、酒会的时候,也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了.这时,切记不要和谈话圈里的每个人都一一告别,只要悄悄地和身边的两三个人打个招呼就可以了.不然在谈话正进行得热烈的时候,你插话告别,恐怕会使众人一哄而散.而且,一定要向邀请你来的主办人说明情况后致歉,不能悄无声息地溜走.

最不可取、最破坏气氛,并且会让主办方气得跺脚的离席方式就是,问所有认识的人要不要一起走?结果,本来热热闹闹的场面,被你这么一鼓动,一下子便提前散场了.